पालतू भोजन बनाने की मशीन से घर का बना कुत्ते का भोजन बनाते समय क्या नहीं करना चाहिए?
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ध्यान देने योग्य तीन बातें
बचने के लिए प्राथमिक मुद्दा अनुचित तापमान सेटिंग है। पालतू भोजन गोली मशीन का मुख्य लाभ इसका उच्च तापमान, सामग्री को उच्च दबाव में पकाना है। शुरुआती लोगों द्वारा की जाने वाली सामान्य गलतियाँ तापमान को बहुत अधिक (180 डिग्री से ऊपर) या बहुत कम (100 डिग्री से नीचे) सेट करना है। अत्यधिक तापमान के कारण तत्व जल जाते हैं, कार्सिनोजन पैदा होते हैं और विटामिन जैसे गर्मी के प्रति संवेदनशील पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं, जिससे कुत्ते के भोजन का पोषण मूल्य काफी कम हो जाता है। अपर्याप्त तापमान उचित स्टार्च जिलेटिनाइजेशन (जिलेटिनाइजेशन दर 60% से नीचे) को रोकता है, जिससे कुत्तों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान और दस्त होता है, और कुत्ते का भोजन ढीला, टेढ़ा और आकार देने में मुश्किल हो जाता है। सही तरीका घटक सूत्र के अनुसार तापमान को समायोजित करना है: अनाज आधारित सूत्रों के लिए, तापमान को 120-140 डिग्री पर सेट करें; उच्च मांस भोजन सामग्री वाले फ़ार्मुलों के लिए, बिना जलाए पूरी तरह से पकाने को सुनिश्चित करने के लिए तापमान को 140-160 डिग्री पर नियंत्रित करें।
एक और आम परिचालन गलती बेमेल पेंच गति और फ़ीड दर है। कुछ शुरुआती, दक्षता की खोज में, कुत्ते के भोजन बनाने की मशीन की पेंच गति को बढ़ाए बिना भोजन की गति को आँख बंद करके बढ़ा देते हैं। इसके परिणामस्वरूप कच्चे माल को एक्सट्रूज़न कक्ष में बहुत कम समय तक रहना पड़ता है, जिससे अपर्याप्त खाना पकाने की स्थिति पैदा होती है; या स्क्रू की गति बहुत अधिक है और फीडिंग की गति बहुत धीमी है, जिससे कच्चे माल और स्क्रू के बीच अत्यधिक घर्षण होता है, जिसके परिणामस्वरूप स्थानीय झुलसन होती है। सही मिलान सिद्धांत है "कम गति धीमी फीडिंग से मेल खाती है, उच्च गति तेजी से फीडिंग से मेल खाती है": छोटे एकल स्क्रू एक्सट्रूडर (पावर 2.2-5.5 किलोवाट) के लिए, जब स्क्रू गति 300-400 आर/मिनट पर सेट होती है, तो फीडिंग गति 10-20 किलोग्राम/घंटा पर नियंत्रित की जानी चाहिए; जब गति 400-500 आर/मिनट तक बढ़ जाती है, तो फीडिंग गति को 20-30 किग्रा/घंटा तक समायोजित किया जा सकता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कच्चा माल पूरी तरह से बाहर निकल गया है और पकाया गया है।
"छोटी स्वचालित कुत्ते भोजन मशीनों की प्रीहीटिंग और कूलिंग प्रक्रिया" को नजरअंदाज करना भी छिपे हुए खतरे पैदा कर सकता है। कई शुरुआती लोग एक्सट्रूडर को पहले से गरम किए बिना चालू करने के बाद सीधे खिलाते हैं (एक्सट्रूज़न कक्ष के तापमान को स्थिर करने के लिए 10-15 मिनट तक पहले से गरम करना आवश्यक है), जिसके परिणामस्वरूप प्रारंभिक उत्पादन में कुत्ते का भोजन असमान रूप से पकाया जाता है। उत्पादन के बाद, उन्होंने बचे हुए कच्चे माल को साफ करने के लिए मशीन को 5 मिनट तक खाली किए बिना तुरंत बंद कर दिया। समय के साथ, ये झुलसे हुए अवशेष बैक्टीरिया पैदा करेंगे, जो कुत्ते के भोजन के अगले बैच को दूषित कर देंगे। इसके अलावा, बाहर निकाले गए कुत्ते के भोजन को सील करने और भंडारण करने से पहले पूरी तरह से ठंडा (कमरे के तापमान तक) किया जाना चाहिए। शुरुआती लोग अक्सर हॉट डॉग भोजन को सीधे पैक करते हैं, जिससे पैकेजिंग के अंदर नमी बन जाती है, जिससे फफूंदी का विकास होता है।
संक्षेप करें
ऑपरेटिंग पेट पेलेट एक्सट्रूज़न उपकरण का मूल "सटीक पैरामीटर नियंत्रण + मानकीकृत प्रक्रियाएं" है। उपरोक्त गलतियों से बचने से एक्सट्रूडर बेहतर ढंग से काम कर सकेगा, जिससे सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाला घर का बना कुत्ते का भोजन तैयार हो सकेगा। यह अनुशंसा की जाती है कि शुरुआती लोग शुरू में छोटे बैच का परीक्षण उत्पादन करें, विभिन्न मापदंडों के तहत तैयार उत्पाद की स्थिति को रिकॉर्ड करें, और धीरे-धीरे अपने स्वयं के फॉर्मूले के लिए उपयुक्त सर्वोत्तम संचालन विधि की खोज करें।




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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
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