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फूले हुए भोजन के प्रसंस्करण को मूल रूप से तीन श्रेणियों में विभाजित किया गया है: भौतिक विधि, रासायनिक विधि और सूक्ष्मजीवविज्ञानी विधि। भौतिक विधि मुख्य रूप से कच्चे माल को बाहर निकालना, गर्म करना, कुचलना, जोड़ना आदि को संदर्भित करती है; रासायनिक विधि स्टार्च को विकृत करना, प्रोटीन को निम्नीकृत करना आदि है; सूक्ष्मजीवविज्ञानी विधि एक निश्चित कच्चे माल को किण्वित करने को संदर्भित करती है। यहां भौतिक विधि में पफिंग प्रक्रिया का संक्षिप्त परिचय दिया गया है:
पफिंग एक खाद्य प्रसंस्करण विधि है, जिसमें प्रसंस्कृत भोजन को एक बंद कंटेनर में डालना, गर्म करना और दबाव डालना और फिर अचानक दबाव कम करना है। भोजन में पानी वाष्पीकृत होकर फैलता है, जिससे भोजन में कई छोटे-छोटे छेद हो जाते हैं, जिससे वह कुरकुरा हो जाता है और फूला हुआ भोजन बन जाता है। मूल सिद्धांत यह है कि कच्चे माल को गर्म करने और दबाव डालने पर दबाव को अचानक कम कर दिया जाए ताकि उनका विस्तार हो सके।

 

 

 

 

 

 

 

 

कुत्ते के भोजन के लिए पफिंग प्रक्रिया का मुख्य उद्देश्य है:
1. पालतू भोजन के स्वाद में सुधार;
2. पालतू भोजन के पोषण मूल्य को बदलें या सुधारें;
3. पालतू जानवरों के भोजन के पाचन और अवशोषण दर में सुधार;
4. पालतू जानवरों के भोजन को आसान बनाने के लिए पालतू भोजन का आकार और संरचना बदलें;

 

 

 

 

 

 

5. पालतू भोजन के विभिन्न पोषण संकेतकों की सामग्री को बदलें, जैसे: भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए पानी की मात्रा को कम करें, जो भंडारण के लिए अनुकूल है;
6. भोजन के थोक घनत्व को बदलें, एक्सट्रूज़न ग्रेनुलेशन और ब्रिकेटिंग द्वारा भोजन के थोक घनत्व को बढ़ाएं;
7. पालतू भोजन की सुरक्षा और स्वच्छता में सुधार के लिए विभिन्न फफूंद, साल्मोनेला और अन्य हानिकारक पदार्थों को मारें;

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