पालतू भोजन के दानों के सूखने और ठंडा होने को कैसे नियंत्रित करें?

पालतू भोजन के छर्रे गर्मी के प्रति संवेदनशील तत्वों जैसे मांस भोजन और अंडे की जर्दी पाउडर से भरपूर होते हैं। ताजा गोली से निकाले गए, वे 17%-21% की नमी सामग्री के साथ 60-70 डिग्री पर हैं। सुखाने और ठंडा करने में "कम तापमान, कम समय" के सिद्धांत का पालन करना चाहिए, पोषक तत्वों और प्राकृतिक स्वाद के संरक्षण को अधिकतम करते हुए नमी को 10% -12% और तापमान को 22-25 डिग्री तक कम करना चाहिए।

 

सुखाने की प्रक्रिया के लिए वैक्यूम फ़्रीज़ ड्रायर या कम तापमान वाले स्प्रे ड्रायर को प्राथमिकता दी जाती है। वैक्यूम फ़्रीज़ ड्रायर वैक्यूम के तहत छर्रों में नमी को उर्ध्वपातित करते हैं, तापमान को 25{7}}30 मिनट के लिए 40{5}}50 डिग्री पर नियंत्रित करते हैं। यह प्रक्रिया मांस भोजन के प्राकृतिक स्वाद और विटामिन गतिविधि को पूरी तरह से संरक्षित करती है, जिससे यह उच्च गुणवत्ता वाले पालतू भोजन उत्पादन के लिए उपयुक्त हो जाती है। यदि लागत सीमित है, तो कम तापमान वाले गर्म हवा वाले ड्रायर का भी उपयोग किया जा सकता है, जो चिकन और मछली के भोजन में अमीनो एसिड और स्वाद यौगिकों को नुकसान पहुंचाने वाले उच्च तापमान से बचने के लिए गर्म हवा के तापमान को 60-70 डिग्री, हवा के वेग को 0.5-0.8 मीटर/सेकेंड और सुखाने के समय को 20-25 मिनट पर सख्ती से नियंत्रित करते हैं। उत्पादन के दौरान तापमान को 75 डिग्री से अधिक होने से बचाना चाहिए, अन्यथा पालतू भोजन में जला हुआ स्वाद आ जाएगा, जिससे स्वाद प्रभावित होगा।

 

शीतलन प्रक्रिया के लिए कम तापमान वाले वायु शीतलन की आवश्यकता होती है, और एक बॉक्स प्रकार के कूलर की सिफारिश की जाती है। ठंडा करने का तापमान 15{8}}20 डिग्री, वायु प्रवाह गति 0.6-0.8 मीटर/सेकेंड और ठंडा करने का समय 20-25 मिनट पर सेट करें। इस प्रकार के उपकरण में अच्छे सीलिंग गुण होते हैं, जो बाहरी गंध को फ़ीड को दूषित होने से रोकते हैं। इसके साथ ही, कम तापमान वाला वायुप्रवाह छर्रों से गर्मी को तुरंत हटा देता है, जिससे पोषक तत्वों का नुकसान कम हो जाता है। अतिरिक्त प्रोबायोटिक्स वाले पालतू भोजन के लिए, शीतलन तापमान 40 डिग्री से नीचे नियंत्रित किया जाना चाहिए। एक बार जब गोली का तापमान 35 डिग्री तक गिर जाता है, तो उच्च तापमान को सक्रिय अवयवों को नष्ट होने से रोकने के लिए पोस्ट-कोटिंग विधि के माध्यम से प्रोबायोटिक्स जोड़ें। ठंडा होने के तुरंत बाद, छर्रों को चिकन तेल या मछली के तेल जैसे स्वादों के साथ लेपित किया जाना चाहिए। गोली की सतह पर अवशिष्ट नमी स्वाद पदार्थों को बेहतर ढंग से चिपकने की अनुमति देती है, जिससे स्वाद में सुधार होता है।

 

मुख्य विचारों में शामिल हैं: पहला, सटीक तापमान नियंत्रण। सभी क्षेत्रों में एक समान तापमान सुनिश्चित करने और स्थानीय ओवरहीटिंग को रोकने के लिए ड्रायर और कूलर के अंदर कई तापमान सेंसर लगाए गए हैं। दूसरा, स्वच्छता नियंत्रण. प्रत्येक दिन के उत्पादन के बाद, उपकरण के अंदरूनी हिस्से को भोजन ग्रेड डिटर्जेंट से साफ किया जाता है और फिर फ़ीड अवशेषों और फफूंदी के विकास को रोकने के लिए 30 मिनट के लिए पराबैंगनी प्रकाश से कीटाणुरहित किया जाता है, जिससे पालतू जानवरों का स्वास्थ्य सुनिश्चित होता है। तीसरा, बैच अलगाव. क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए पालतू भोजन के विभिन्न स्वादों को सुखाते और ठंडा करते समय उपकरण को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, चिकन के स्वादयुक्त बिल्ली के भोजन का उत्पादन करने के बाद, मछली के स्वाद वाले कुत्ते के भोजन के उत्पादन से पहले उपकरण को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, छोटे पालतू भोजन छर्रों (जैसे बिल्ली का बच्चा भोजन) को गोली रिसाव को रोकने के लिए छोटे जाल आकार वाले उपकरणों की आवश्यकता होती है; यह सुनिश्चित करने के लिए कि आंतरिक तापमान लक्ष्य स्तर तक पहुँच जाए, बड़े कुत्ते के भोजन छर्रों को ठंडा होने में लंबा समय लग सकता है।

 

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