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पालतू जानवरों के भोजन के लिए एक्सट्रूडर मशीन का उपयोग करने से पहले मुझे कौन से कौशल सीखने चाहिए?

सामान्य कच्चे माल की विशेषताओं की ठोस समझ प्रशिक्षण के लिए मौलिक है। ऑपरेटरों को अनाज (मकई, चावल, गेहूं), प्रोटीन (मछली का भोजन, चिकन भोजन, सोयाबीन भोजन), फल और सब्जियां (शकरकंद का आटा, गाजर का आटा), और एडिटिव्स (प्रोबायोटिक्स, विटामिन) सहित आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले पालतू भोजन सामग्री के भौतिक और रासायनिक गुणों से परिचित होना चाहिए। अनाज स्टार्च से भरपूर होते हैं; मक्के का आटा, अपने कम जिलेटिनाइजेशन तापमान (62-72 डिग्री) के साथ, बुनियादी छर्रों के उत्पादन के लिए उपयुक्त है, जबकि गेहूं का आटा, जिसमें ग्लूटेन होता है, गोली बंधन में सुधार कर सकता है। प्रोटीन सामग्री में, मछली के भोजन में, इसकी उच्च वसा सामग्री के साथ, ऑक्सीकरण को रोकने के लिए तापमान नियंत्रण की आवश्यकता होती है, जबकि चिकन भोजन में फफूंदी के विकास को रोकने के लिए नमी की मात्रा पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। फल और सब्जियाँ, अपनी उच्च फाइबर सामग्री के साथ, आसानी से नमी को अवशोषित कर लेते हैं, जिसके परिणामस्वरूप खराब प्रवाह क्षमता होती है, जिससे विशेष भोजन उपकरणों के उपयोग की आवश्यकता होती है। प्रशिक्षण में कच्चे माल की विशेषता फ़ाइलें स्थापित की जानी चाहिए, जो विभिन्न कच्चे माल के लिए उपयुक्त पैरामीटर श्रेणियों को स्पष्ट रूप से परिभाषित करती हैं।

कच्चे माल के अनुपात और उपकरण पैरामीटर अनुकूलता पर प्रशिक्षण महत्वपूर्ण है। मिश्रित फार्मूला पालतू भोजन का उत्पादन करते समय, पूर्ण स्वचालित पालतू भोजन मशीन के मापदंडों को कच्चे माल के अनुपात के अनुसार समायोजित करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, 30% चिकन भोजन युक्त कुत्ते के भोजन का उत्पादन करते समय, प्रोटीन विकृतीकरण को बढ़ावा देने के लिए बैरल तापमान को उचित रूप से बढ़ाने की आवश्यकता होती है (140 - 150 डिग्री), जबकि निवास समय को बढ़ाने के लिए रोटेशन की गति को कम करने की आवश्यकता होती है (200 - 250 आरपीएम)। 20% शकरकंद के आटे से युक्त प्राकृतिक पालतू भोजन का उत्पादन करते समय, शकरकंद के आटे की उच्च चिपचिपाहट के कारण, कच्चे माल को दीवारों से चिपकने से रोकने के लिए भोजन की गति बढ़ाने और बैरल ठंडा पानी की मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता होती है। प्रोबायोटिक्स जैसे गर्मी-संवेदनशील अवयवों वाले उत्पादों के लिए, "पोस्ट-कोटिंग" तकनीक में महारत हासिल करने की आवश्यकता है। इसमें उच्च तापमान से उनकी गतिविधि को नष्ट होने से बचाने के लिए एक्सट्रूज़न के बाद एक विशेष उपकरण के माध्यम से प्रोबायोटिक्स जोड़ना शामिल है; प्रशिक्षण में इस पर भी जोर देने की जरूरत है।

कच्चे माल का पूर्व उपचार और उपकरण अनुकूलता प्रशिक्षण भी अपरिहार्य है। विभिन्न कच्चे माल को संबंधित पूर्व उपचार की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, मोटे अनाज वाले मांस के भोजन को कम से कम 80 मेश तक पहले से कुचला जाना चाहिए, और प्रवाह क्षमता में सुधार के लिए उच्च फाइबर वाले फलों और सब्जियों के पाउडर को अनाज के पाउडर के साथ पहले से मिलाया जाना चाहिए। ऑपरेटरों को सुचारू उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए प्रीट्रीटमेंट उपकरण (क्रशर, मिक्सर) और पालतू भोजन मशीनरी के समन्वित संचालन में महारत हासिल करने और प्रीट्रीट किए गए कच्चे माल (कण आकार, नमी सामग्री और मिश्रण एकरूपता) की स्थिति के अनुसार एक्सट्रूडर मापदंडों को समायोजित करने की आवश्यकता है। प्रशिक्षण में व्यावहारिक अभ्यास शामिल होना चाहिए ताकि ऑपरेटरों को विभिन्न कच्चे माल के संयोजन के लिए मापदंडों को समायोजित करने में अनुभव प्राप्त हो सके और जटिल फॉर्मूलेशन को संभालने की उनकी क्षमता में सुधार हो सके।

 

संबंधित उपकरण

 

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